第一，唤醒茶香。很多普洱茶都是经过几年陈放的陈茶，存放好的普洱茶会有一种陈香，这时需要通过一道沸水冲泡将沉寂久的普洱唤醒，以驱散一些沉闷的茶气。投茶量根据碗或紫砂壶大小，可按1:16右的比例，即110毫升的碗，投入7克；180毫升的碗投入10克。人数少，投茶量小的情况下，可长冲泡时间来控制口感。
普洱茶冲泡步骤:用开水先将碗和茶具清洗干净，感能喝普洱茶吗然后将7g普洱茶投入碗(茶水比例为1:20)，普洱茶区八大茶山注入100℃沸水，第一遍 为洗茶不饮用，接着再次向碗注入七分满的开水，古树普洱茶采摘期上碗。撬茶，使用茶刀将茶饼撬开；杯，用开水将碗和茶具进行冲洗一遍；投茶，冲泡普洱茶建议按照水为10毫升，大益普洱茶交易量茶味8克的比例投放；注水，将水注入茶壶中，激发茶叶香味；醒茶，水注入壶中。
撬茶 普洱茶一般都会紧压成饼茶或砖茶，南开普洱茶加盟店因此在冲泡前，需要用专门的工具将其撬开，用茶刀或茶针沿着饼茶边缘插入，然后慢慢的向上用力，只取要用的部分即可，撬茶的动作要轻。普洱茶是有生命的茶。它的生命不止表现身都在成长变化，它像人一样会沉睡，或是半睡半醒，要想好喝，第一步就是将其“唤醒”。 泡好一泡普洱茶的第一步到底是什么？是选水挑器。
普洱茶冲泡基本步骤 1.备具:准备好茶具及普洱茶。 2.壶涤具:茶具中置入烧开的清水，主要起到壶杯的作用同时可以涤具。 3.投茶:将普洱茶置入壶中。第一要诀是“快”，浸泡的时间不能过长，如果润茶时间过长，茶叶中浸出物释放过多，将会影响正式品饮的茶口感，所以要快速倒出润茶水。看干茶来决定水。
唤醒普洱茶的第一步是“干醒”，指冲泡前的唤醒，其目的主要是通过改变普洱茶的存方式，从而达到唤醒茶质、凝聚茶香的目的。如果要“唤醒”的是紧压茶。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质色红浓明亮，香气独特陈香，陈年普洱茶一个饼滋味醇厚回。
所以普洱茶喝茶第一步，去仓味，经过长时间保持的茶叶，条件控制得再好，也会有一股仓味，其是湿仓的茶叶，这个味道怎么形容呢？就如同你打开了一个很久没有打开过的柜子。最为简单的泡茶就是大杯冲泡了，但掌握不好常常喝到又苦又涩的茶。对于不会冲泡茶叶的小白来说有时候确实是一件比较尴尬的事，其在工作的时候，领导也在的情况下。